Pas facile de réaliser ce reportage lorsque l'on est amateur de bière....
Ce travail photographique était pour la brasserie Saint Monon située à Ambly en Belgique.
Une bière de l'un des plus jeunes brasseurs wallons.
A ses débuts en 1996, Pierre Jacob était sans doute le plus jeune brasseur Wallon. Mais depuis, il a acquis pas mal d'expérience.
Dernier-né d'une famille d'agriculteurs, il a franchi le pas entre le brassin hobby et la brasserie à part entière.
Les moyens limités des premiers temps ont fait place à une brasserie moderne de taille artisanale qui conquiert sa notoriété doucement, mais sûrement !
Trois bières à la personnalité affirmée portent le nom de Saint-Monon. Elles ont déjà été distinguées à plusieurs reprises lors de concours brassicoles internationaux.
